“上海味道”什么样？这场活动解锁玉兰花文创更多可能

3月16日，闵行文化公园，玉兰压枝头。本文图片均为澎湃新闻记者 陈悦 图

3月16日，闵行文化公园，一株株玉兰花开得繁茂，白的、紫红的压满枝头，不少市民游客在展位摊点前驻足，了解玉兰与绒绣、陶瓷等技艺融合出的文创产品，闻闻不同调香师调制出的玉兰香气，在自然与文化创意间感受“上海味道”。

当天，2025年上海市民绿化活动月暨白玉兰文化主题活动开幕式在此举行。上海市绿化市容局介绍，今年的市民绿化系列活动在3月16日至4月15日举办，覆盖8大类40余场活动，除了市民绿化节的绿化大篷车、园艺大讲堂、市民插花大赛等传统品牌外，还增加了白玉兰文化主题活动、花展、社区园艺、自然教育及花市和各类植树活动等。

3月16日，2025年上海市民绿化活动月在闵行文化公园开幕，现场设置了不少摊位。

现场，白玉兰文创产品展位吸引了众多游客。上海市花白玉兰是什么味道？不少市民好奇地拿起试香纸嗅了嗅。

“这款‘情愫’味道清新，前调有柑橘、水生，像上海早春寒冷湿润的感觉；细闻，有淡淡的白玉兰花香，再闻，后调是温暖的木香。”上海应用技术大学香料香精技术与工程系主任、教授易封萍说。“情愫”香水在白玉兰“上海味道”市民评选活动中获得金奖。

易封萍介绍，这款香水中的白玉兰香，采自西郊宾馆和辰山植物园的白玉兰花朵。白玉兰花成分易氧化、不稳定，因此当时用冰桶采集，再从花瓣中提取有效成分，加入其他配方，整个香气与上海精神相结合，呈现出春寒料峭中绽放的清新淡雅的韵味。

上海应用技术大学的“情愫”香水在白玉兰“上海味道”市民评选活动中获得金奖。

旁边的IFF国际香料（中国）有限公司展位带来了国内外调香师调制的7款玉兰香气，法国调香师把玉兰和基尔酒结合，日本调香师将玉兰和墨香混合，来自上海本土的调香师把玉兰和梧桐木、橡苔的香气融合。

“不同调香师对玉兰有不同的理解，即便都以玉兰为主调，也会有不同的风格。”IFF上海创香研发中心总监王惠宁表示，“和西方流行的白花的浓烈氛围不同，白玉兰有非常清新的味道。而且它的花型比较大，既有轻盈柔美的感觉，又十分大气，它的香气和花型都非常有艺术氛围。不少国际调香师被中国的玉兰所吸引。”

王惠宁提到，七八年前，一位法国调香师来上海采风，对延安公园（延中绿地）的玉兰很感兴趣，于是请IFF提取了其中一株玉兰的香味，后来成为一家知名香水品牌的玉兰花香水的灵感来源。

IFF展位的玉兰香水。

浏览整个摊位，白玉兰元素瓷器、白玉兰造型盘扣、石库门玉兰徽章、白玉兰花型琉璃制品等文创产品丰富多样，现场还提供了白玉兰文化客厅打卡路线图，包含上海市群众艺术馆、练塘古镇等地，市民可根据指引前往观赏。

当天，闵行文化公园内还开展了白玉兰植树挂牌、玉兰寻花问答、认建认养等互动活动，引导市民多角度认识白玉兰，增进对上海精神、上海味道的了解。